盆菜

  • 苦菊
苦菊

苦菊

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苦菊的营养价值

富含蛋白质,膳食纤维,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元。

维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。苦菊中含有的维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。

苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。

食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。


苦菜中含有的钾盐、钙盐等,对维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。






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